Blog > Komentarze do wpisu

warzywa zapiekane pod sosem pomidorowym


               
Zanim zapiekłam warzywa przygotowałam sos ze świeżych pomidorów, który wypatrzyłam na TYM blogu.

Składniki na sos 

1 kg pomidorów (użyłam limy))
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oleju z pestek winogron
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
garść świeżej bazylii
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól morska
świeżo mielony pieprz

Wykonanie


Pomidory myjemy i kroimy.Wycinamy twarde części i kroimy na mniejsze kawałki. Na pstelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju,  wrzucamy pomidory i dusimy je, mieszając co jakiś czas, przez około pół godziny. Po tym czasie dodajemy posiekane drobno ząbki czosnku i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Wstępnie przyprawiamy suszonymi ziołami, solą i pieprzem. Dusimy dalej, przez około pół godziny, lub aż odparuje woda. Wtedy możemy dodatkowo przyprawić, dodajemy też posiekaną bazylię i oliwę z oliwek. Dusimy przez 3-5 minut i odstawiamy do przestygnięcia.  




 



Lubię takie zapiekane warzywa, może przygotowanie sosu zajmuje trochę czasu ale warto, poza sezonem używam pomidorów z puszki ale w sezonie nie ma co chodzić na skróty i należy korzystać ze świeżych warzyw i owoców dopóki są. Warzywa te stanowiły dodatek do pieczonej w folii aluminiowej ryby (dorsza).

 

Składniki

 

1 cukinia

1 ziemniak

1 cebula

pół dużej kalarepy

pół papryki czerwonej 

zioła prowansalskie

sól, pieprz

cheddar 

 

Wykonanie


Warzywa umyć, obrać te które tego wymagają, pokroić w plastry. Na spód naczynia żaroodpornego wyłożyć trochę sosu a na nim układać warzywa następnie wyłożyć resztę sosu, sos posypać startym cheddarem i zapiekać w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 45 minut.

poniedziałek, 02 września 2013, juriel1
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Wypoczynek Kaszuby, *.gdynia.mm.pl
2014/01/02 22:26:54
Mamy nowy rok, święta minęły teraz trzeba trochę o siebie zadbać, prosimy o przepisy dietetyczne :)
Gotowanie-odchudzanie

Wypromuj również swoją stronę Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!